ANNONCE
Consult Services Synergie recrute pour une structure hôtelière d’envergure internationale: 01 SOUS CHEF
CUISINIER
Vous aurez pour principale mission d’assurer l’organisation, la préparation et la qualité des services et
prestations culinaires proposés aux clients en collaboration avec le Chef de Cuisine.
A ce titre, vous aurez entre autres à :
-Superviser les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, pâtisserie, plonge,
-Veiller et animer l’équipe à offrir l es meilleures prestations aux clients,
-Controller les fiches techniques et alerter le Chef en cas de problème,
-Effectuer /superviser la préparation de certains mets,
-Elaborer les cartes et les menus,
-Apporter une touche de créativité en matière de fabrication et de décoration,
-Proposer des formules de restauration « séminaires et banquets »,
-Participer à l’élaboration des budgets annuels, analyser et proposer des actions correctives nécessaires…
Profil:
-Minimum CAP ou BTS en Cuisine/Hôtellerie/Restauration;
-2 à 5 ans d’expérience professionnelle dans les métiers de la Cuisine;
-Connaissance de l’outil informatique (Word, Excel…);
-Maitrise de l’anglais.
Autres qualités recherchées:
-Aptitudes à diriger, à former, à travailler en équipe;
-Soucieux de la propreté et de l’hygiène;
-Rigueur, créativité .
Les candidats intéressés par cette annonce sont priés d’envoyer leur dossier (CV détaillé et lettre de motivation)
au plus tard le 10 février 2012 à 18h à l’adresse : recrut@cssynergie.com
Consult Services Synergie recrute pour une structure hôtelière d’envergure internationale: 01 SOUS CHEF
CUISINIER
Vous aurez pour principale mission d’assurer l’organisation, la préparation et la qualité des services et
prestations culinaires proposés aux clients en collaboration avec le Chef de Cuisine.
A ce titre, vous aurez entre autres à :
-Superviser les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, pâtisserie, plonge,
-Veiller et animer l’équipe à offrir l es meilleures prestations aux clients,
-Controller les fiches techniques et alerter le Chef en cas de problème,
-Effectuer /superviser la préparation de certains mets,
-Elaborer les cartes et les menus,
-Apporter une touche de créativité en matière de fabrication et de décoration,
-Proposer des formules de restauration « séminaires et banquets »,
-Participer à l’élaboration des budgets annuels, analyser et proposer des actions correctives nécessaires…
Profil:
-Minimum CAP ou BTS en Cuisine/Hôtellerie/Restauration;
-2 à 5 ans d’expérience professionnelle dans les métiers de la Cuisine;
-Connaissance de l’outil informatique (Word, Excel…);
-Maitrise de l’anglais.
Autres qualités recherchées:
-Aptitudes à diriger, à former, à travailler en équipe;
-Soucieux de la propreté et de l’hygiène;
-Rigueur, créativité .
Les candidats intéressés par cette annonce sont priés d’envoyer leur dossier (CV détaillé et lettre de motivation)
au plus tard le 10 février 2012 à 18h à l’adresse : recrut@cssynergie.com
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